大学生创业网讯：上午自己刚做了关于周黑鸭的广告招商专题，看了主要的招商介绍，个人觉得周黑鸭在中国休闲食品行业的突出表现实在是很值得去加盟一下的，为此，我还故意的深入了解了一下周黑鸭的具体产品及创业开始的故事。
2010年12月中旬，湖北周黑鸭食品有限公司公开宣布获得天图创投6000万元的注资，并计划在2015年前登陆A股。这是今年继煌上煌获得达晨创投3600万元投资之后第二家获得风投投资的卤制品加工生产企业。
作为休闲食品消费升级行业，风投们竞相追“啃”的背后，是达百亿元的市场规模以及20%以上的行业增长速度。
从偏安一隅的小作坊，发展到年销售额超4亿元、直营专卖店超过200家的行业生力军，周黑鸭整整花了5年的时间。“食品行业的特点，上面是一个人。下面是‘良心’的‘良’，为确保食品安全，我们坚持直营而不做加盟。”周黑鸭董事长周富裕说，企业发展首先要考虑根扎得有多深，才会有树枝茁壮...
煌上煌IPO尚无定论，但已有“鸭脖第一股”的美名。不过，从公司日前披露的招股书看，公司近三年经营业绩快速成长的动力来自江西、广东、福建等优势地区，而公司募投产能却主要通过异地市场进行消化，盈利前景存在较大的变数;同时，公司募投项目大举扩张直营店的做法也有待观察。
煌上煌拟发行3098万股，主要投向2万吨食品加工、5500吨肉制品加工、营销网络建设以及研发中心建设等4个项目。公司主营酱卤肉制品及佐餐凉菜快捷消费食品的开发、生产和销售，产品为卤鸭脚、卤鸭翅、卤鸭脖、酱鸭等酱卤肉制品以及各类蔬菜、水产品等佐餐凉菜制品。截至2011年底，煌上煌拥有1798家专卖店，其中直营店为75家，特许加盟店1723家。
招股书显示，2009年至2011年，煌上煌营业收入持续增长，其中，2009年实现营业收入5.17亿元，较2008年的3.89亿元增长33.01%;2010年营业收入6.94亿元...
从三全食品的“细菌超标门”到思念汤圆的“创可贴事件”，再到前段时间华英农业的“死鸭门”……食品行业频出的安全事故引发涉事企业股价大跌。但这依然浇不灭其IPO冲动：周五晚间江西煌上煌集团食品股份有限公司露脸证监会网站，欲成为“鸭脖第一股”。同多数同行一样，食品安全是煌上煌一大硬伤。与此同时自营店比例不足5%，加盟店难以管理则是其不得不面对的另一难题。
上市前安全问题频出
煌上煌的主打产品是鸭脖等散装熟制食品，这类熟制食品在售卖过程中很容易受到微生物的污染。深圳市市场监督管理局网站的公开信息显示，深圳2011年12月对熟制鸭脖进行了安全抽检，合格率仅为57.8%，不合格项目主要为大肠菌群和菌落总数超标。不合格名单中“煌上煌”赫然在列，不合格产品为14个，占此次不合格鸭脖总数的四分之一。更早一些的2010年7月，煌上煌子公司广东煌上煌因一批鸭脚被检出大肠菌群超标，被东莞市质监局列...
电影《生活秀》中，女主人公经营着一家专卖卤制鸭脖子的小店。鸭脖子这道风味小吃，在武汉已有上百年的历史，但武汉鸭脖子在成都出现，却与曾经是川大MBA和外企金领的何星远分不开。
从上海起步，先后“征战”北京和成都，何星远与他的伙伴们正试图把鸭脖子的销售版图向全国扩张。
下海：抛弃金领生活
何星远早年搞外贸时，吃到同事女友从武汉带回的鸭脖子，即使是不太能吃辣椒的他，也总是泪流满面地啃完最后一个鸭脖子，从此便无法忘记这一美味。
2001年，从四川大学MBA毕业后，何星远应聘到了香港东亚银行成都代表处，成了一个令人艳羡的金领。高薪、五星级酒店办公、公司配别克轿车，何星远全权负责外部事务，前途不可限量。但干了不到一年，何星远自动辞职了。“宁愿艰苦创业，也不愿做打工皇帝。”何星远笑言。
创业：小鸭脖子打败小龙虾
何星远创业首先想到的是令自己垂涎三尺的鸭脖子。经过一番慎重的考察，何星远和朋友...
继煌上煌、周黑鸭等鸭脖企业纷纷与风投联姻后，有近40家风投争抢的绝味鸭脖，也终于挑到了满意的“如意郎君”。记者昨悉，湖南绝味鸭脖成功获得复星集团、九鼎投资等机构的2.6亿元注资，相比之前融资的其他鸭脖企业，此次融资金额翻了数倍。
风投如此爽快，也让武汉其他鸭脖企业心动，目前已有企业暗地接洽风投，寻求资金支持。
煌上煌等获得风投注资
记者在采访中了解到，最近两年以来，众多风投机构将资本之手伸向鸭脖企业，煌上煌、周黑鸭、久久丫、绝味等鸭脖企业，陆续与风投机构“联姻”。2009年煌上煌获得达晨创投注资3600万，去年12月份深圳天图创投6000万元砸向周黑鸭。
上海复星集团投资总监俞仁森称，集团今年初已成功注资湖南绝味鸭脖，由于注资是为上市做准备，所以具体金额不便披露。
达晨创投武汉办事处廖敏经理透露，公司选择鸭脖企业时，接触了煌上煌和湖南绝味鸭脖，后来选择了江西煌上煌投。“同样的产...
在资本过剩的年代，一根小小的鸭脖就会吸引几十家创投机构蜂拥而至。从2007年开始，国内外近40家风险投资机构向绝味鸭脖献“殷勤”，而到底谁是其“如意郎君”正浮出水面。
九鼎投资内部人士昨向《第一财经日报》记者证实，已联合复星集团等机构向绝味鸭脖注资2.6亿元。相较于2009年达晨创投3600万元注资煌上煌以及去年12月天图创投斥资6000万元投资周黑鸭，此次绝味鸭脖的融资金额一跃翻了数倍，成为该行业最大的一笔融资。
与此同时，业内企业对于资本市场的觊觎也开始显现。据接触过该融资项目的投资人告诉记者，其实该项目早在今年年初已敲定投资，如此大数额的融资显然是为上市作准备。有同样打算的周黑鸭在此之前也抛出在2015年之前，以农业板块在国内A股上市融资的计划。
天图创投合伙人、周黑鸭董事王岑曾估算，每年国内熟卤制品市场份额超过100亿元，而且未来几年会以20%~30%的速度增长，这...
继煌上煌、周黑鸭等鸭脖企业纷纷与风投联姻后，有近40家风投争抢的绝味鸭脖，也终于挑到了满意的“如意郎君”。记者昨悉，湖南绝味鸭脖成功获得复星集团、九鼎投资等机构的2.6亿元注资，相比之前融资的其他鸭脖企业，此次融资金额翻了数倍。
风投如此爽快，也让武汉其他鸭脖企业心动，目前已有企业暗地接洽风投，寻求资金支持。
煌上煌等获得风投注资
记者在采访中了解到，最近两年以来，众多风投机构将资本之手伸向鸭脖企业，煌上煌、周黑鸭、久久丫、绝味等鸭脖企业，陆续与风投机构“联姻”。2009年煌上煌获得达晨创投注资3600万，去年12月份深圳天图创投6000万元砸向周黑鸭。
上海复星集团投资总监俞仁森称，集团今年初已成功注资湖南绝味鸭脖，由于注资是为上市做准备，所以具体金额不便披露。
达晨创投武汉办事处廖敏经理透露，公司选择鸭脖企业时，接触了煌上煌和湖南绝味鸭脖，后来选择了江西煌上煌投...
四年前，一个年青人走进上海长宁区的工商所，为自己即将开业的鸭脖子专卖店办理工商执照。工商所的工作人员抬眼看了看这个讲普通话的年轻人，说：“外地人要先拿暂住证来。”
年轻人说：“我是上海户口啊。”
“哦？你是哪里人？”
“我是江苏人。”
“那你怎么会有上海户口？”
“我属于人才引进啊，所以有上海户口。”
“你什么学历？”
“同济大学本科加上海财大MBA。”
这位工作人员又上下打量了年轻人一番，感叹道：“唉！现在国家真要命的，读完大学都不给安排分配，这样吧，我们优惠知识分子，给你打个八折。”这个年轻人就是现如今久久丫董事长顾青。顾青在工商所登记注册三年之后，他就把鸭脖子卖到了全国，连锁店超过了500家，而且正在以每月四十家的开店速度递增，销售额超过亿元。这个年轻人，就是久久丫的掌门人——顾青。
回首这段经历，顾青不禁哈哈大笑。他是个乐天有趣的人，自诩很少有人能把自己说生气，...
大学生创业网讯 2010年末，深圳天图投资6000万元投资只有200家直营门店的湖北周黑鸭，成为鸭脖产业的至今最大一笔融资。
与此同时，鸭脖产业中规模最大的绝味鸭脖已经达到3000家店的规模，四年多的时间内，它的业务规模膨胀近50倍，号称目前有40多家风投伸出橄榄枝，它正在优中选优寻找合作伙伴。
如久久丫、煌上煌在内的其它鸭脖产业，则早就在之前就拿到了风投融资用于扩张。
农业首富刘永好也来凑热闹，近期放言新希望集团目前已成为世界上鸭产品屠宰量第一的集团。他在2005年的新希望集团总经理大会讲话中曾经提过，希望2012年做到年产20亿只鸡(或鸭)，力争超过年产22亿只鸡(或鸭)的世界第一的美国泰森，成为世界级农牧企业。
看来这一目标已经不太遥远。
看似小生意的鸭脖，却逐渐吸引风投大佬们争啃，对此，风投们的说法无非如下：一是鸭脖属于新兴的内需消费...
“几十家风投疯抢一个鸭脖子，目前几大熟卤品牌连锁市场销售额过百亿，年增长近30%。”15日，天图创投总监冯卫东告诉本报记者。同天，湖北鸭脖大王周黑鸭与天图创投签投资合作协议，6000万元融资将极大提高受直营限制的开店速度。虽然双方称首要大事不是上市，但周黑鸭内部人士称双方默认的上市计划是2015年前。
“周黑鸭坚持100%分店直营，因此目前全国仅200家门店，而行业中规模最大的绝味已经有近3000家。”湖北周黑鸭食品有限公司董事长周富裕称。连锁行业有两种模式：一是加盟，二是直营，但为规模最大化，行业加盟“圈地运动”风生水起。但周富裕称过快扩张已令不少巨头身陷财务与品牌管理、食品质量安全等风险。从2006年正式创立周黑鸭一直采取“中央厨房+直营店”模式。今年，周黑鸭已经进军湖南、江西、北京和深圳，但总店数相较于行业内其他企业算是“龟速前进”。
小小鸭脖被财大气粗的风投大佬们看上，并频频上演多家风投同时追捧同一个鸭脖品牌的悬疑剧。昨天，记者根据市场传闻采访了解到，鸭脖连锁成风投哄抢对象，在深圳销售的10余个鸭脖品牌中，绝味鸭脖竟同时受到近40家风险投资机构追捧。
大学生创业网讯 在过去的几十年间，全球有两股商业力量让人瞩目，一个是互联网，一个则是方兴未艾的连锁商业。
连锁的力量在沃尔玛以2198亿美元登顶“全球500强”第一的宝座之后，彻底让人折服。而响应这种商业模式并且取得成功的企业也不胜枚举，苏宁、国美、麦当劳、肯德基、星巴克、真功夫等。可以说，只要是有可能标准化的业务，都被囊括到连锁的势力范围中。
和这些大象级别的连锁企业相比，顾青创办的久久丫怎么看都像一只小蚂蚁，而且是一只“突兀”的小蚂蚁。作为一个在武汉存在了多年的小食品，长久以来，鸭脖子的操作模式都是单个门店，沿街叫卖。是顾青第一次想到了将这个不太起眼的产品当一个项目来做，而且是以连锁的方式做。“创业不能眼高手低，留给我们的机会，往往是大家看不上眼的小生意。”顾青说。
不过，他确实做出来了。在这样一个小...
对快消品行业驾轻就熟的顾青，2000年从乐百氏辞职后锁定武汉小吃“鸭脖子”，创立“久久丫”品牌。
他抓住2006年的世界杯契机，与国内啤酒巨头青岛啤酒联合营销，一举打响“久久丫”品牌。现在久久丫的1300多家分店平均一天卖掉6万只鸭脖，顾青的目标是“今年销售规模翻番”。
走出简陋破旧的货梯，进入久久丫位于上海普陀区天地软件园的总部，迎面而来的是宽敞明亮的漂亮办公室。这很像是久久丫的董事长顾青的创业历程，艰难起步，几经波折，终于看到蓝天。
顾青用了7年，使久久丫从一个普通街边小店变成年销售过3亿元的连锁品牌，他的目标是今年要让销售规模翻番。
今夏的世界杯让久久丫销量猛增，其CEO何宏远介绍，整个世界杯期间，久久丫全国销售额比去年同期增长一倍以上，而按照其中六成为鸭脖子的...
李开复：互联网公司做手机绝大部分会失败 产业差别大
